Descrizione
La dolcezza naturale della mela cotogna
La mela cotogna è un frutto antico, amato per il suo sapore ricco e aromatico. Nella nostra composta, utilizziamo una quantità di frutta superiore rispetto agli standard tradizionali, garantendo una consistenza densa e cremosa. Con l’aggiunta di una quantità minima di zucchero, lasciamo che sia la frutta stessa a raccontare il suo sapore, rendendo questo prodotto perfetto per chi ama i gusti autentici e naturali.
Più frutta, meno zucchero: un equilibrio perfetto
A differenza di molte confetture commerciali, questa composta contiene una percentuale di frutta elevata, per un sapore intenso e vero. Il ridotto contenuto di zucchero non solo esalta il gusto naturale della mela cotogna, ma permette anche di godere del prodotto in modo più salutare, mantenendo il giusto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Come gustarla
La composta di mela cotogna con più frutta e meno zucchero è estremamente versatile in cucina. Può essere utilizzata in molti modi diversi, tra cui:
- Spalmata su una fetta di pane integrale per una colazione nutriente.
- Come topping per yogurt o cereali, per un tocco di dolcezza naturale.
- Abbinata a formaggi stagionati o semi-stagionati, per creare contrasti di sapore deliziosi.
- Utilizzata come farcitura in dolci fatti in casa, come crostate o biscotti.
Grazie alla sua naturale dolcezza, è perfetta per chi desidera un gusto pieno senza appesantirsi con zuccheri in eccesso.
Un prodotto naturale per tutta la famiglia
Sebbene questa composta non sia un prodotto certificato biologico, è realizzata con ingredienti di altissima qualità e con metodi artigianali che rispettano il frutto e ne esaltano le caratteristiche. È adatta a tutta la famiglia, dai più piccoli ai più grandi, grazie al suo sapore genuino e alla consistenza morbida e avvolgente.
Senza pectina e senza conservanti
Un’altra caratteristica importante della nostra composta di mela cotogna è l’assenza di pectina aggiunta o conservanti. Questo la rende un prodotto ancora più naturale e piacevole da gustare, ideale per chi desidera prodotti alimentari privi di additivi.
Sostenibilità e attenzione al territorio
Anche se questa composta non è biologica, la lavorazione segue principi di sostenibilità e rispetto per l’ambiente. Le mele cotogne utilizzate provengono da frutteti locali, valorizzando il territorio e sostenendo le piccole aziende agricole. Questo permette di ridurre l’impatto ambientale e di garantire un prodotto fresco e di stagione.
Conclusione
La composta di mela cotogna con più frutta e meno zucchero è la scelta ideale per chi cerca un prodotto sano, gustoso e versatile. Perfetta per accompagnare i momenti di convivialità o per una pausa golosa e genuina, ti sorprenderà per il suo sapore autentico e naturale.
Consigli di lettura:
- I frutti dimenticati. Conoscere e cucinare prodotti antichi, insoliti e curiosi, di Morello Pecchioli – Un libro che racconta la storia di frutti antichi e poco conosciuti, come l’azzeruola, e le loro proprietà benefiche.
- Atlante dei frutti antichi di Elena Tibiletti (Autore), M. Grazia Tibiletti Bruno (Autore) – Un atlante dedicato ai frutti della tradizione, i frutti antichi della nostra agricoltura, sia quelli maggiori che quelli minori in una panoramica che va dal melo, al nespolo, al lampone.
- Cucina naturale. Vita green per tutta la famiglia. Ricette per tutti i giorni, menù stagionali e consigli per cucinare vegetale, di Stella Bellomo (Autore) – Stella Bellomo è un’autorità nel campo del green living. Da anni condivide con una comunità sempre più ampia la sua esperienza di mamma e i suoi consigli per chi vuole adottare uno stile di vita sano e sostenibile, lontano da fanatismi e consapevole degli impegni, dei limiti e della frenesia delle nostre giornate.
- Il grande libro della cucina naturale, di Alain Ducasse (Autore), Silvia Rogai (Traduttore) – “Il grande libro della cucina naturale” è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all’insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d’eccellenza.
- I buoni sapori di una volta. La cucina contadina, di D. Lucia (Autore), M. Miscia (Autore) – Non sono molti i libri specializzati nella buona cucina contadina di una volta. Ed è un peccato, perché la tradizione gastronomica rurale italiana in questo particolare settore è molto ricca e meriterebbe di essere opportunamente valorizzata. Da questa constatazione nasce questo volume in cui abbiamo raccolto una scelta di ricette regionali di origine rurale ritenute più interessanti (e saporite!), così come sono state tramandate dai nostri genitori e nonni.
- Atlante gastronomico dei prodotti regionali – In un unico libro ecco catalogata la ricchissima tradizione italiana in fatto di pane, pasta, salumi, formaggi e dolci. Ogni prodotto viene raccontato nelle sue affascinanti caratteristiche storiche e gastronomiche
- Atlante gastronomico dei presìdi Slow Food – Sono 350 le piccole, spesso piccolissime, produzioni agroalimentari tradizionali d’Italia che traducono la filosofia di Slow Food nella pratica quotidiana: i Presìdi, appunto. Non un semplice elenco di eccellenze ma un progetto politico che mette al centro la (tenace) comunità di chi produce, salvaguardando un territorio e un patrimonio di tecniche e saperi, esempi virtuosi di economia locale.
Composte di Frutta: Un Tesoro di Salute e Gusto
Le composte di frutta artigianali, senza pectina e ricche di frutta, offrono un’alternativa salutare e naturale per chi cerca sapori autentici e qualità superiore. Ideali per colazione, dolci o abbinamenti gourmet.
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