Descrizione
Ingredienti semplici e genuini
La nostra Gelatina di Azzeruole è prodotta con ingredienti naturali, senza l’aggiunta di conservanti o additivi artificiali. La lavorazione artigianale permette di mantenere intatto il sapore autentico delle azzeruole, trasformando il succo di questi frutti in una gelatina dalla consistenza perfetta. Ecco cosa la rende speciale:
- Azzeruole raccolte al giusto punto di maturazione
- Gelatina realizzata solo con zucchero e succo di azzeruole
- Nessun conservante o colorante artificiale
- Lavorazione artigianale per garantire la massima qualità
Come utilizzare la Gelatina di Azzeruole
La Gelatina di Azzeruole è un prodotto estremamente versatile che può essere utilizzato in diversi modi in cucina. Grazie al suo sapore delicato, si presta a molteplici abbinamenti, sia dolci che salati. Alcuni suggerimenti per sfruttarla al meglio:
- Ideale per accompagnare formaggi stagionati o freschi
- Perfetta per guarnire torte, crostate e biscotti
- Deliziosa da spalmare su fette biscottate o pane per la colazione
- Aggiunge un tocco raffinato a piatti a base di carne o selvaggina
Lavorazione artigianale e tradizione
Ogni vasetto di Gelatina di Azzeruole è il frutto di un processo meticoloso che segue la tradizione. La raccolta delle azzeruole viene eseguita manualmente per garantire la qualità ottimale del frutto, che viene poi cotto lentamente per trasformarsi in una gelatina dalla consistenza setosa. Questo processo artigianale permette di preservare tutte le caratteristiche organolettiche del frutto, garantendo un prodotto naturale e ricco di sapore.
Gelatina di Azzeruole: un tocco di eleganza per i tuoi piatti
La Gelatina di Azzeruole è perfetta per chi desidera aggiungere un tocco di raffinatezza ai propri piatti. Che tu la usi per completare un tagliere di formaggi o per decorare un dessert, questa gelatina saprà stupire i tuoi ospiti con il suo sapore delicato e la sua consistenza vellutata. Un prodotto esclusivo che racchiude tutto il fascino dei frutti antichi.
Consigli di lettura:
- I frutti dimenticati. Conoscere e cucinare prodotti antichi, insoliti e curiosi, di Morello Pecchioli – Un libro che racconta la storia di frutti antichi e poco conosciuti, come l’azzeruola, e le loro proprietà benefiche.
- Atlante dei frutti antichi di Elena Tibiletti (Autore), M. Grazia Tibiletti Bruno (Autore) – Un atlante dedicato ai frutti della tradizione, i frutti antichi della nostra agricoltura, sia quelli maggiori che quelli minori in una panoramica che va dal melo, al nespolo, al lampone.
- Cucina naturale. Vita green per tutta la famiglia. Ricette per tutti i giorni, menù stagionali e consigli per cucinare vegetale, di Stella Bellomo (Autore) – Stella Bellomo è un’autorità nel campo del green living. Da anni condivide con una comunità sempre più ampia la sua esperienza di mamma e i suoi consigli per chi vuole adottare uno stile di vita sano e sostenibile, lontano da fanatismi e consapevole degli impegni, dei limiti e della frenesia delle nostre giornate.
- Il grande libro della cucina naturale, di Alain Ducasse (Autore), Silvia Rogai (Traduttore) – “Il grande libro della cucina naturale” è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all’insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d’eccellenza.
- I buoni sapori di una volta. La cucina contadina, di D. Lucia (Autore), M. Miscia (Autore) – Non sono molti i libri specializzati nella buona cucina contadina di una volta. Ed è un peccato, perché la tradizione gastronomica rurale italiana in questo particolare settore è molto ricca e meriterebbe di essere opportunamente valorizzata. Da questa constatazione nasce questo volume in cui abbiamo raccolto una scelta di ricette regionali di origine rurale ritenute più interessanti (e saporite!), così come sono state tramandate dai nostri genitori e nonni.
- Atlante gastronomico dei prodotti regionali – In un unico libro ecco catalogata la ricchissima tradizione italiana in fatto di pane, pasta, salumi, formaggi e dolci. Ogni prodotto viene raccontato nelle sue affascinanti caratteristiche storiche e gastronomiche
- Atlante gastronomico dei presìdi Slow Food – Sono 350 le piccole, spesso piccolissime, produzioni agroalimentari tradizionali d’Italia che traducono la filosofia di Slow Food nella pratica quotidiana: i Presìdi, appunto. Non un semplice elenco di eccellenze ma un progetto politico che mette al centro la (tenace) comunità di chi produce, salvaguardando un territorio e un patrimonio di tecniche e saperi, esempi virtuosi di economia locale.
Composte di Frutta: Un Tesoro di Salute e Gusto
Le composte di frutta artigianali, senza pectina e ricche di frutta, offrono un’alternativa salutare e naturale per chi cerca sapori autentici e qualità superiore. Ideali per colazione, dolci o abbinamenti gourmet.
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